Mangue séché est un des fruits les plus riches en carotène (presque plus que la carotte), et aussi en vitamine A. Elle est également très riche en vitamine C.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de mangue séché:
- Énergie 1465 Kj / 350 Kcal
- Matières grasses – g
- Dont acides gras saturés – g
- Glucides 86 g
- Dont sucres 66 g
- Protéines 1 g
- Sel 0.43 g
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